![]() | Вы читаете журнал Вход Создать аккаунт в ЖЖ Подробности |
![]() |
| Погуляли... |
Шафран — одна из самых дорогих экзотических пряностей в мире. Название "шафран" происходит от арабского "za'faran", что означает "быть желтым". Шафран называют "царем пряностей" и существует версия, что это одна из самых древних пряностей и безусловно, одна из самых дорогих в мире.
Чтобы получить килограмм этой специи, нужно вручную обработать несколько сотен тысяч только что распустившихся крокусов. Отсюда столь высокая цена этой пряности и поговорка: «Дорог, как шафран».
Самый дешевый иранский шафран стоит 460-470 долларов США за 1 кг; греческий шафран - 770-790 долларов США за 1 кг (Агентство "Рейтер"). Самый дорогой испанский шафран стоит 900- 950 долларов США за 1 кг.( подробнее )
Давно не было ничего о моих любимых специях. Исправляю.
Чёрный тмин — легендарное растение Востока.
Происхождение: Восточная Азия, Южная Европа и Средний Восток. Культивируется преимущественно в Индии, Египте и на Среднем Востоке, на Западном Средиземноморье, распространена и культивируется в Литве, на юге и западе Украины, в Молдавии, Крыму и Закавказье.
Вкус: травянистый с легким ореховым оттенком, немного напоминающий душицу.
Применение: в Индии немолотыми семенами черного тмина приправляют блюда из бобовых и овощи. Эта пряность подходит к помидорам и баклажанам, ее добавляют в блюда из мяса, рыбы и птицы.
Небольшая хитрость от меня: для того, что бы вкус и аромат раскрылись оптимально - перед добавлением в блюдо обжарьте семена тмина в течении 1 минуты на масле (лучше, конечно, на Гхи)
![]() |
| Хакасия_2009 |
Началось всё с того, что Лиза скинула описание пещеры «Водяная», которая вроде как должна находиться недалеко от Колокольной, но в которой мы почему-то не были. Посмотрев схему, стало ясно, что этот загадочный объект – «та фиговина, возле которой мы воду набирали и штаны топили, помнишь? Там еще крест такой…». Мое описание было очень точным, поэтому Лиза сразу вспомнила.
А потом мы увидали всё на той же схеме ещё 1 объект, почему-то нам неизвестный – пещера Белая Царица.
Всё было решено. Нас ждали Водяная и Белая Царица.
24.07
( говорю и показываю, йуууухууу )
всё, что уместилось и не уместилось под кат
Белая Царица или "не путай Петю с палкой"